Home / Góc ẩm thực / Chế biến những món ăn dân dã từ mướp

Chế biến những món ăn dân dã từ mướp

Chắc hẳn tất cả người dân Việt Nam đều biết và yêu thích các món ăn được chế biến từ quả mướp. Mướp không chỉ đóng góp vào danh sách các món ngon dân dã của nước ta, mà còn là một trong những vị thuốc chữa rất nhiều bệnh.che-bien-nhung-mon-an-dan-da-tu-muop

Lợi ích mà quả mướp mang lại cho sức khỏe

Trong quả mướp có chứa rất nhiều nước, các chất dinh dưỡng như protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten và các vitamin như B1, B6, B2, C…

Dưới góc độ Đông y, mướp hương có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch. Chính vì vậy, mà được sử dụng như một bài thuốc để hỗ trợ chữa các bệnh như trĩ, viêm họng, lợi sữa cho bà bầu, thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da, chống lão hóa sớm….

Nếu ăn hằng ngày giúp nhuận tràng, làm dịu cơn đau, tăng khả năng lưu thông máu, cung như tăng khả năng tiết sữa đối với các bà mẹ sau sinh.

Chế biến 3 món ăn dân dã từ mướp

Mướp luộc đơn giản mà thanh mát

Khi bạn hoặc người thân trong gia đình bị nhiệt thì nên nhanh chóng làm món mướp luộc ăn ngay nhé. Nó hiệu nghiệm lắm đấy, chỉ trong 2 ngày ăn mướp luộc cả cái lẫn nước, thì nhiệt trong người sẽ hạ ngay thôi.

Cách thực hiện thì vô cùng đơn giản: Sau khi sơ chế bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát vừa ăn xong, chỉ cần đun sôi nước rồi cho vào khoảng 30 giây là vớt ra, cho không bị nát cũng như mất chất. Thế là đã có ngay một món mướp luộc thanh mát rồi phải không nào, ngôn hết sẩy khi chấm với muối lặc hoặc muối vừng.

Ngọt lịm với món mướp nấu canh

Có rất nhiều thực phẩm kết hợp với mướp để cho ra đời các món canh thơm ngon, thanh đạm, có tác dụng giải nhiệt, giải độc và rất tốt cho sức khỏe. Các món canh ngon từ mướp siêu ngon mà  bạn có thể chế biến như: Canh mướp nấu lạc, canh mướp nấu tôm, canh mướp nấu nấm rơm đậu hũ non…. Để món canh mướp không bị thâm đen, thì bạn nên cho nước đã đun sôi vào trên mướp và không để mướp chín quá lâu. Khi chuẩn bị tắt bếp thì mới cho mì chính vào để giữ độ ngọt cho món canh.che-bien-nhung-mon-an-dan-da-tu-muop-1

Mướp xào thơm ngon

Mướp hương xào hến mang đến một hương vị thơm ngon mới lạ vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt các bạn hãy nên chế biến vào những ngày nắng nóng. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt cho cơ thể của mỗi người. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của hến cùng với những miếng mướp mềm thơm được ngấm đều.

Cách chế biến thì cũng gì khó, chỉ cần xào hến với một ít tỏi băm cho đến khi chín đều thì trút ra, rồi mới xào mướp. Khi mướp gần chín thì cho hến vào nêm gia vị vừa ăn là đã có ngay món mướp xào hến ngon tuyệt cú mèo rồi.

Ngoài ra, ta cũng có thể xào mướp với thịt bò, mề gà, nấm, tôm… vô cũng hấp dẫn và siêu bổ dưỡng.

Chế biến những món ăn dân dã từ mướp vừa ngon, tốt cho sức khỏe mà còn phòng nhiều bệnh rất hiệu quả. Cùng theo dõi để có thêm nhiều kiến thức bổ ích từ chuyên mục góc ẩm thực nhé

Kiểm tra lại

cach-nau-4-mon-lau-cho-thuc-don-cuoi-tuan-them-phong-phu

Cách nấu 4 món lẩu cho thực đơn cuối tuần thêm phong phú

Cuối tuần đã đến. Với cái thời tiết như thế này ở Sài Gòn thì …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *